8 pytań i odpowiedzi dotyczących przechowywania miodu

Miód - jest to produkt, który można i należy przechowywać do wykorzystania w przyszłości, ponieważ może on długo pozostać smaczny i przydatny. W tym artykule udzielimy odpowiedzi na 7 głównych pytań dotyczących przechowywania miodu w domu, a także pokażemy, jak ozdobić miód w prezencie.

Pytanie 1. Ile miodu można przechowywać?

Okres przydatności do spożycia miodu według GOST - 1 rok (w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni). Ale w rzeczywistości, w odpowiednich warunkach, miód może być przechowywany przez lata, bez utraty jego smaku i użytecznych właściwości.

Pytanie 2. Krystalizacja - wskaźnik niskiej jakości? A co jeśli krystalizuje miód?

Nie, wręcz przeciwnie, mówi, że kupiłeś prawdziwy miód zamiast surogatu.

  • Proces krystalizacji jest naturalny i nieunikniony, a zaczyna się w ciągu 3-6 miesięcy od momentu otwarcia banku.

W zależności od różnych czynników i specjalnej obróbki kryształy mogą tworzyć duże i małe rozmiary.

  • Jeśli chcesz odzyskać dawną płynność zagęszczonego miodu, wystarczy go podgrzać w gorącej wodzie, aż do stopienia kryształów. Pamiętaj, że nie musisz rozgrzewać całego słoika, ale tylko tyle, ile potrzebujesz w danej chwili. W końcu ta obróbka cieplna nieco obniża jakość i przydatność przysmaków.

Dekrystalizacja miodu

Pytanie 3. Jak przechowywać miód w domu w małej ilości?

Jeśli kupujesz przysmak z małymi bankami i jesz codziennie, powinieneś znać następujące zasady przechowywania miodu:

  • Najlepszy pojemnik - pojemnik ze szkła (jeszcze lepiej z ciemnego szkła) lub z ceramiki z ciasno dopasowaną pokrywą. Zarówno pojemnik, jak i wieczko muszą być najpierw dokładnie umyte i wysuszone.

Przechowywanie miodu w szklanych słoikach

  • Idealna temperatura jest nieco niższa niż temperatura pokojowa, czyli +5 - +15 stopni. Maksymalna dopuszczalna temperatura przechowywania miodu wynosi + 20 stopni.
  • Odpowiednie miejsca - ciemna szafka kuchenna, umieszczona z dala od kuchenki i piekarnika. Pożądane jest, aby nie otwierał się zbyt często, nie ma światła wewnętrznego i nie przechowuje soli i produktów o silnym zapachu. Również do przechowywania miodu zbliża się przedział lodówki przeznaczonej dla warzyw.

Najgorsze pojemniki można nazwać tare ze stopów żelaza, cynku, ołowiu i miedzi, ponieważ w nich miód utlenia się, psuje, a nawet staje się szkodliwy.

  • Zawsze szczelnie zamknij pokrywkę i nie pozostawiaj otwartego słoika na długi czas. Bakterie nie mogą łatwo rozmnażać się w miodzie, ponieważ zawierają bardzo mało wody, ale z powodu nie szczelnie zamkniętej pokrywy, miód może zacząć wchłaniać wilgoć z powietrza, aw konsekwencji złuszczać, a następnie fermentować.

Zobacz także materiał: Jak przechowywać owoce w domu - ogólne zasady, notatki i pomysły fotograficzne.

Pytanie 4. Czy można przechowywać miód w lodówce?

Tak, jeśli chcesz, możesz. Zimny, a nawet mrożący miód nie zaszkodzi. Jednak niskie temperatury mogą przyspieszyć proces krystalizacji, a poza tym schłodzony miód jest zawsze nieco trudniejszy w użyciu.

  • Jednak w schowku na warzywa, gdzie temperatura wzrośnie do +10 stopni, miód poczuje się wspaniale i będzie świeża prawie na zawsze. Ponadto niektóre odmiany miodu o zawartości wilgoci większej niż 21% wymagają przechowywania wyłącznie w lodówce.

Pamiętaj także, że nie możesz przechowywać miodu obok produktów o silnym zapachu (ryby, czosnek, cebula itp.). Nawet w zamkniętym banku może absorbować obce zapachy.

Pytanie 5. Jak zorganizować długotrwałe przechowywanie miodu?

Jeśli masz duże zapasy miodu, które masz zamiar przechowywać przez długi czas (od kilku miesięcy do kilku lat), możesz go po prostu zamrozić.

  • Jeśli zdecydujesz się na zamrożenie produktu, upewnij się, że wybrana pojemność ma miejsce do przechowywania, ponieważ miód podczas zamrażania zwiększa objętość.

Rozmrażaj miód powinien być w temperaturze pokojowej, bez otwierania pojemnika.

Pytanie 6. Jak przechowywać miód w plastrze miodu?

Jak przechowywać miód w plastrach? W rzeczywistości, tak jak zwykły miód - w ciemnych, chłodnych i szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach. Oczywiście pre-plasterki muszą być pocięte na kawałki, które mogłyby pasować do twoich słoików lub pojemników.

Przechowywanie miodu w plastrach miodu

Pytanie 7. Z tego, co miód może się pogarszać lub zmienić?

  • Ze względu na nagłe zmiany temperatury miód może zmienić kolor, nierównomiernie "zagotować" i stracić część smaku. Dlatego jeśli zdecydujesz się przechowywać miód w lodówce, przechowuj go tam do końca.
  • Miód powinien być chroniony przed światłem, a zwłaszcza przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Jeśli pozostawisz w świetle słoik miodu na 48 godzin, zawarty w nim inhibitor enzymu przeciwbakteryjnego zawali się.
  • Jeśli słoik miodu pozostanie otwarty przez długi czas, miód wchłania wilgoć z powietrza, rozwarstwia się i wędruje.
  • Z powodu długiego przechowywania miód zaczyna ciemnieć, gęstnieć i delikatnie zmieniać smak. Proces ten, podobnie jak krystalizacja, jest naturalny dla miodu i nie mówi o jego psuciu.

Zobacz także: Poradnik do przechowywania 5 rodzajów olejów: oliwkowego, lnianego, kokosowego, słonecznikowego i śmietankowego

Pytanie 8. Jak możesz ozdabiać puszki miodem?

Miód jest przydatnym i zawsze odpowiednim prezentem. Ostatnio pięknie zapakowane słoiki miodu dają nawet gości na wesela. Zebraliśmy kilka pomysłów na dekorowanie prezentów i prezentów z miodem, które możesz łatwo zrobić własnymi rękami.

  1. Tradycyjny wystrój

Bardzo ładny wygląd słoika z miodem, przykryty kawałkiem materiału i obandażowany sznurkiem lub wstążką. Materiały do ​​takiego wystroju lepiej używać naturalnych - bawełny, lnu, koronki i papieru rzemieślniczego. Można łączyć słoiki z liną jutową, sznurkiem lub satynową tasiemką.

  • Wystrój słoik miodu
  • Wystrój słoik miodu
  1. Bank + łyżka-wrzeciono

Prezent z miodem będzie nie tylko smaczny, ale także praktyczny, jeśli dodasz go łyżeczką do wrzeciona. Aby to zrobić, wystarczy powiązać go z bankiem na pięknej wstążce.

  • Miód z łyżeczką
  • Miód z łyżeczką
  1. Miód w rożkach z pokrywką z korka

Jeśli chcesz zrobić mini-prezenty, będziesz musiał odebrać małe słoiki, na przykład z jedzenia dla niemowląt. Możesz jednak zrobić bardziej oryginalny i wlać miód do rożków z pokrywkami korków, które są sprzedawane w sklepach do robótek ręcznych.

Miód w szyszkach

  1. Słoik z etykietą lub naklejką

Aby spersonalizować prezent z miodem, wystarczy zawiązać piękną etykietę do banku lub nakleić naklejkę i oczywiście ją podpisać. Etykiety i naklejki można drukować na komputerze, kupować gotowe, a samemu można ciąć i dekorować.

Miód z etykietą

Bank z domową naklejką

  1. Bank w torbie lub torbie

Słoik miodu można zapakować w piękną torebkę, papierową lub chusteczkową torebkę. Więc nie tylko dekorujesz prezent, ale także chronisz go przed słońcem.

  • Miód w pudełku prezentowym
  • Miód w pudełku prezentowym

Dodaj komentarz