Jaka powinna być temperatura w lodówce

Istnieje kilka objawów, że temperatura w twojej lodówce nie jest ustawiona prawidłowo:

  • Żywność w lodówce zamarza lub częściowo zamarza;
  • Produkty wyodrębnione z aparatu wydają Ci się ciepłe;
  • Produkty szybko się psują;
  • Kondensacja tworzy się na ściankach komory chłodziarki;
  • Lód topi się w zamrażarce.

Jeśli zauważysz którykolwiek z tych znaków, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to sprawdzenie, czy tryb temperatury jest ustawiony prawidłowo i, jeśli to konieczne, użyj termometru, aby sprawdzić, czy urządzenie faktycznie obsługuje ustawienia wstępne.

Podstawowe zasady

Jaka powinna być temperatura w lodówce i zamrażarce?

  • Idealna ogólna temperatura lodówki powinna wynosić od +3 do + 5 ° C.
  • Zamrażarka powinna utrzymywać temperaturę -18 ° C lub niższą.
  • W strefie świeżości (jeśli występuje) temperaturę ustawia się na około 0-1 ° C.
Ustawianie temperatury w lodówce

Po wyregulowaniu termostatu pożądany klimat zostanie ustalony w ciągu 6-8 godzin

Normy te są odpowiednie do przechowywania większości produktów, ale nadal nie dla wszystkich - niektóre zapasy muszą być przechowywane w temperaturze zerowej, a inne - przy 5-10 stopniach ciepła. Co więcej, w różnych obszarach aparatu, zimno jest dystrybuowane w różny sposób, pomimo podanego ogólnego reżimu. Gdzieś w klimacie jest cieplej i gdzieś - zauważalnie zimniej.

  • Okazuje się, że nawet poprawnie regulując termostat, możemy znaleźć w lodówce mleko z kostkami lodu, nieoczekiwanie zgniłe jaja lub liście sałaty, które z jakiegoś powodu zamieniły się w płyn podobny do galaretki.

Oczywiście przeciętny konsument nie musi znać subtelności warunków przechowywania dla wszystkich rodzajów produktów, ale istnieją pewne zalecenia, które nie są trudne do zapamiętania i zastosowania w życiu. W tym nasz mały przewodnik pomoże ci w następnej części artykułu.

Patrz także: Jak prawidłowo i szybko rozmrozić lodówkę na 8 kroków

Jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce?

Tak więc komorę chłodniczą można warunkowo podzielić na strefy ciepłe i zimne.

  • Zimne strefy są przeznaczone do przechowywania łatwo psujących się produktów, a ciepłe strefy są przeznaczone dla warzyw, owoców i wszystkiego innego.

A teraz więcej.

Ciepłe strefy

  • Drzwi są jednym z najcieplejszych miejsc w komorze, tutaj temperatura jest ustawiona na 10 ° C na górnych półkach i 5 ° C na niższych półkach.

Co przechowywać: sosy, majonez, ketchup, miękkie lub przetworzone sery, masło, napoje (produkty pozostają lekko miękkie i gotowe do spożycia).

Co jest niepożądane do przechowywania: produkty łatwo psujące się, takie jak mleko i jaja (pomimo faktu, że producenci przechowują drzwi do przechowywania).

  • Półki górne i środkowe (z wyjątkiem tych znajdujących się pod zamrażarką) są zawsze trochę cieplejsze (około 7 ° C) niż na dolnej półce, ponieważ ciepło ma właściwość wznoszenia się.

Co przechowywać: miód, kiełbaski, wyroby cukiernicze, wyroby cukiernicze, miękkie lub przetworzone sery, masło, owoce, warzywa.

Co niepożądane do przechowywania: jaja, mięso, ryby, drób, mleko, dojrzałe owoce i warzywa.

  • Strefa dla owoców i warzyw - przedział o temperaturze 8 ° C znajduje się w prawie wszystkich nowoczesnych lodówkach.

Co przechowywać: większość owoców i warzyw (z wyjątkiem tych pokazanych w infografice poniżej).

Zimne strefy

  • Strefa świeżości to najzimniejsza część lodówki (około 0-1 ° C), którą zapewnia wiele nowoczesnych lodówek.
  • Powrót - po strefie świeżości tył lodówki jest najchłodniejszy, więc jest najbliżej elementów chłodzących.
  • Dolna półka - ponieważ ciepłe powietrze ma właściwość wznoszenia się w górę, ten obszar komory chłodniczej jest również jednym z najzimniejszych (2 ° C).

Co przechowywać: mięso i produkty mięsne, ryby, mleko, ser, kefir, lekki twaróg i śmietana, warzywa i warzywa. Również ta strefa może być używana do szybkiego schładzania napojów).

Co jest niepożądane do przechowywania: owoce, sałatki, masło, miękki i przetworzony ser (tutaj staną się twarde jak kamień).

Lepiej jest pamiętać wskazówki dotyczące przechowywania żywności w lodówce, te infografiki pomogą.

Infografiki na przechowywanie w lodówce

Również materiały na ten temat:

  • Jak przechowywać warzywa i warzywa
  • Jak przechowywać owoce w domu - ogólne zasady, pomysły na notatki i zdjęcia
  • 8 pytań i odpowiedzi dotyczących przechowywania miodu

Jak sprawdzić temperaturę?

Niektóre lodówki i zamrażarki mają zewnętrzny lub wewnętrzny czujnik, który dokładnie wyświetla temperaturę w komorach. Jednak w wielu urządzeniach taki czujnik nie jest dostępny, iw tym przypadku temperatura musi być mierzona niezależnie przez termometr do lodówki. Oto jak to zrobić:

  • W lodówce: umieść termometr w szklance wody i pozostaw na środkowej półce co najmniej 8 godzin lub nocy. Drzwi muszą przez cały czas być zamknięte.
  • W zamrażarce: umieść termometr między dwiema torbami żywnościowymi i zostaw również na 8 godzin.
Termometr do lodówki

Termometr do lodówki

I jeszcze więcej przydatnych informacji

  1. Aby upewnić się, że lodówka i zamrażarka nie tracą wydajności, powinny zawsze być napełnione co najmniej w połowie. Jeśli twoje zapasy nie są wystarczające lub wcale (na przykład, gdy jesteś na wakacjach), musisz umieścić butelki w komorach.
  2. Zachowaj porządek na półkach lodówki / zamrażarki i staraj się układać produkty tak, aby wokół nich było mało wolnej przestrzeni do cyrkulacji powietrza.
  3. Nigdy nie wkładaj ciepłego i ciepłego jedzenia do lodówki. Może to prowadzić, po pierwsze, do tworzenia się kondensatu i lodu, a po drugie do przegrzania i awarii silnika. Zgadzam się, niech lepiej będzie zepsuć zupę niż kosztowną technikę. Jednak chłodnice z systemem bezszronowym nie boją się gorących produktów, ale nadal pamiętają, że zwiększą zużycie energii i obciążenie silnika.
  4. Jeśli okaże się, że lodówka chłodzi aparat nierównomiernie lub nie dość dobrze, a następnie słuchać dźwięku, który emituje działająca sprężarka: urządzenie serwisowe powinno cicho szumieć. Jeśli nie słyszysz tego dźwięku, pora wezwać mechanika, który naprawi sprężarkę.
  5. Jeśli w lodówce / zamrażarce powstaje szron lub mróz, urządzenie musi zostać całkowicie rozmrożone, wytrzeć je do sucha, a następnie podłączyć jak zwykle.

Dodaj komentarz