Poradnik wyboru blendera zanurzeniowego i stacjonarnego

Blender to pomocnik, który może dostarczyć ci koktajle owocowo-warzywne, zupy śmietankowe, sorbety, musy, mięso mielone, bitą śmietanę, mieloną kawę i pokruszony lód. W tym artykule dowiesz się, jak wybrać blender do swojego domu i które urządzenie jest dla Ciebie najlepsze - stacjonarne lub zatapialne.

Który blender najlepiej wybrać, zanurzony lub stacjonarny?

W rzeczywistości najlepszym blenderem jest ten, który jest bardziej odpowiedni do twoich potrzeb. Spójrzmy na każdy typ po kolei.

• Zatapialne miksery składają się z plastikowego lub metalowego "uchwytu" z wewnętrznym silnikiem i obrotową dyszą (może być ich kilka). Miele, miesza i zanurza zatapialny blender w dowolnym pojemniku (twoim lub tym, który jest dostarczany z urządzeniem). Zalety: zwartość, mobilność, zdolność do obsługi małych porcjach jest możliwość zmiany położenia noża (w przeciwieństwie do modelu stacjonarnego), ze względu na różnorodność w obecności dysz do różnych celów. Okazuje się, że jeden blender zanurzeniowy może zastąpić robot kuchenny, młyn do kawy, maszynkę do mielenia mięsa, mikser, zmiażdżony ziemniak, itp.

Marchewka, pocięta wiórkami i plasterkami za pomocą dodatkowego zanurzonego blendera

Wady: należy zatopić mieszadło zanurzeniowe (jednak nie jest to takie trudne, ponieważ urządzenie działa szybko); jeśli nie jest obsługiwane, zawartość pojemnika może się rozlać. Kto powinien wybrać zanurzony blender: ci, którzy przygotowują koktajle / zupy najczęściej z miękkich warzyw / owoców / jagód, tych, którzy często potrzebują przygotować małe porcje (na przykład świeżą żywność dla dziecka), właścicieli małych kuchni.

• Stacjonarne blendery składają się z dzbanka z nożem na dole i podstawy z silnikiem. Zalety: praca blendera prawie nie wymaga twojego udziału; znacznie wygodniej jest gotować zupy i napoje jednocześnie dla kilku osób, a następnie natychmiast wlać je do szklanek. Stacjonarny blender jest tańszy od zanurzalnego blendera, łatwiej się nim opiekować, ponieważ większość modeli ma funkcję samooczyszczania. Wady: jego główną wadą jest niezdolność do przygotowania małych porcji (najczęściej objętość produktu powinna wynosić ponad 250 ml). W porównaniu do blendera zanurzeniowego, urządzenie stacjonarne jest bardziej nieporęczne. Kto powinien wybrać stacjonarny blender: ci, którzy często przygotowują koktajle i koktajle w dużych ilościach. Dla sportowców, wegetarian i zwykłych ludzi, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia, to urządzenie jest po prostu niezastąpione.

Jak wybrać zatapialny mikser do domu

Krok 1. Moc

Moc jest pierwszym ważnym kryterium wyboru podwodnego miksera. Może to być 140-1200 watów. Im mocniejszy jest blender, tym szybciej działa, tym mniej ma szans na przegrzanie i więcej solidnych produktów, z którymi może sobie poradzić.

• Aby poradzić sobie z większością zadań, zanurzalny blender powinien mieć co najmniej 450 watów mocy.
• Jeśli chcesz użyć blendera do pokrojenia lodu lub obsługi złożonych produktów spożywczych (np. Mięsa lub marchwi), powinieneś zakupić jednostkę o mocy 600-800 W.

Krok 2. Prędkości i tryby

Zatapialny mikser może mieć od 1 do 30 prędkości. Im więcej z nich, tym dokładniej można wyregulować prędkość obrotową noża w zależności od twardości produktu, celu lub wysokości pojemnika (w niskich misach, aby uniknąć rozpryskiwania, produkty blendera powinny być z małą prędkością).

• Po zwiększeniu prędkości, bardziej ostrożnie i szybko, blender rozdrabnia się, miesza i ubijany. Ale przy niskich prędkościach blender działa lepiej na twardych i lepkich produktach.

Tak więc, jeśli na przykład chcesz przygotować pasztet, przetartego mięsa należy najpierw przetworzyć z małą prędkością, a następnie na najwyższą.

• W rzeczywistości, blendery z dużym zestawem szybkich trybów są potrzebne, być może, tylko prawdziwi kucharze, przygotowujący się do złożonych receptur. Większość użytkowników 5-8 prędkości będzie wystarczająca. Aby wykonać najprostsze zadania, odpowiedni jest blender z dwiema prędkościami.

Oprócz zestawu prędkości, zatapialne blendery mogą mieć dodatkowe tryby. Tak więc, prawie wszystkie miksery mają tryb turbo - tryb maksymalnej prędkości, który jest przydatny do włączenia na końcu pracy, w celu uzyskania szczególnie równomiernej i delikatnej konsystencji potrawy. Niektóre miksery mają tryby "Ice Cola" i "Pulse Mode". Chipsy lodowe są w istocie potrzebne do rozłupywania lodu i przygotowywania koktajli, a także do przetwarzania produktów stałych, takich jak mrożone owoce lub orzechy.

• Tryb impulsowy jest również niezbędny do przetwarzania szczególnie stałych produktów (ten sam lód, w tym). Ale dzięki temu mikser pracuje z krótkimi przerwami i tylko wtedy, gdy przycisk jest przytrzymywany, aby silnik się nie przegrzał. Prędkość w trybie impulsowym jest kontrolowana przez siłę nacisku przycisku, co jest bardzo wygodne.

I jeszcze jedno: prędkości blendera można przełączać płynnie lub krokowo. Pierwsza opcja jest nieco wygodniejsza.

Krok 3. Dysze i akcesoria

Większość zanurzonych mieszarek ma trzy podstawowe dysze: dyszę blendera do mielenia i mieszania, trzepacz do ubijania i siekacz w misce. Obecność innych blenderów w blenderze jest dużą zaletą, ponieważ dzięki nim urządzenie staje się bardziej funkcjonalne. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu rodzajowi dyszy.

• Nozzle blender. Szlifuje i miksuje, radzi sobie z większością zadań: zupami do kremów do gotowania, koktajlami, koktajlami itp. Na końcu ma nóż i kopułę, która ma na celu zminimalizowanie rozbryzgów. Najczęściej nóż głównej dyszy nie może być zmieniony, ale czasami są też modele z odłączanymi nożami do różnych celów.

Główna przystawka do blendera Steba MX 21 z zestawem wymiennych noży

• Trzepaczka do bicia. Corolla jest potrzebna do ubijania śmietany, jajek, śmietany, majonezu, masła, ciasta do wyrabiania itp. Trzepaczka blendera, jak mikser, może mieć kształt łzy (dla płynnych mas) lub spirali (dla grubych mas). Najczęściej blender ma jedną koronę, ale niektóre modele mogą mieć dwie mini-korale (na zdjęciu).

• Chop-chopper. Jest to misa z wycentrowaną stopą noża, aktywowaną poprzez połączenie uchwytu w pokrywie miski.

Rozdrabniacz blendera jest najczęściej używany do wyrobu mięsa mielonego

Miska może mieć jeden uniwersalny nóż do szlifowania lub kilka wyjmowanych. Na przykład dysk do wycinania wszelkich miękkich produktów za pomocą plastrów, tarka do ziemniaków (na zdjęciu) lub nóż do rozłupywania lodu. Objętość rozdrabniacza może wynosić od 0,35 do 2,2 litra.

• Melnichka. Wygląda jak mała miska z nożem na dole. Dogodne jest mielenie produktów stałych w małych ilościach, na przykład grochu czarnego, ziaren kawy, czosnku, cukru itp. Objętość młynka może wynosić zaledwie 0,05-0,7 litra.
• Pompa próżniowa. Pompuje powietrze ze specjalnych pojemników próżniowych (dostarczonych w zestawie lub zakupionych osobno), dzięki czemu produkty w nich przechowywane są przechowywane kilka razy dłużej.
• Dysza do tłuczonych ziemniaków. Ma plastikowy, a nie metalowy nóż, który nie bije, ale pociera ziemniaki przy niskiej prędkości, dzięki czemu łatwo zmienia się w delikatny i równy puree. Jest to bardzo użyteczny dodatek do blendera, ponieważ jego główny dodatek zamienia ziemniaki w pastę, z której nie można wycisnąć.

Porada murarska

Krok 4. Materiał ciała i przynęty

Korpus, oba uchwyty i główne mocowanie blendera mogą być wykonane z tworzywa sztucznego lub metalu.

• Pożądane jest, aby dysza była metalowa, a następnie zanurzyć blender nawet w rondlu z wrzącą zupą. Tworzywo sztuczne może tylko obsługiwać umiarkowanie gorące i ciepłe produkty, a ponadto może się zepsuć podczas upadku i zużycia w czasie.
• Ale materiał korpusu uchwytu może być z tworzywa sztucznego. Tutaj powinieneś skupić się tylko na swoim guście i, powiedzmy, wnętrzu kuchni. Najważniejsze jest to, że uchwyt ma gumowane wkładki, dzięki czemu można go mocno trzymać podczas pracy blendera.

Zobacz także: Instrukcja wyboru miksera

Krok 5. Przewód / akumulator

Blendery zwykle mają zwykłe przewody zasilające o długości do 1,5 m. Ale jeśli chcesz mieć możliwość poradzenia sobie z produktami swobodnie poruszającymi się po domu, załóżmy, że aby opiekować się dzieckiem w tym samym czasie, powinieneś wybrać bezprzewodowy blender zanurzeniowy. To prawda, że ​​z powodu baterii zanurzalny blender waży więcej niż zwykle, jego żywotność baterii nie jest zbyt długa (20-30 minut), a jej moc jest mniejsza.

Następnie proponujemy zapoznanie się z poniższym filmem z recenzją zatapialnego miksera Bosch oraz wskazówkami dotyczącymi wyboru urządzenia od użytkownika.

Jak wybrać stacjonarny blender (shaker)

Krok 1. Moc. Первое, на что нужно обратить внимание при выборе стационарного блендера, это мощность. Большинство стационарных блендеров имеют мощность 500-900 Вт, но некоторые домашние модели имеют мощность 1200-1350 w.

• Im wyższa moc silnika, tym lepszy mikser. A jednocześnie jest głośniejszy i droższy.

Mocne modele od 750 do 900 W są w stanie długo i często pracować na orzechy, mrożone owoce / jagody, siekać lód, aby przygotować smoothies i śmietanę o gęstej konsystencji. Modele o mocy większej niż 1000 W są potrzebne do ubijania ciasta. Jeśli najczęściej gotujesz niezamrożone miękkie owoce i warzywa, nie musisz przepłacać za wysoką moc, a 600-watowy blender poradzi sobie z większością zadań.

Krok 2. Noże. Noże - jest to najważniejsze po części silnikowej blendera. W stacjonarnym urządzeniu nożowym może być 1 lub 2 (z poprzecznymi ostrzami).

• Im więcej ostrzy ma nóż, tym szybciej blender będzie rozdrabniać produkty.

Formy noży są bardzo różne, ale ogólnie można je podzielić na zakrzywione i proste.

• Zakrzywione noże są szlifowane i mieszać produkty ostrożniej i równomierniej niż linie proste.

Pożądane jest, aby noże były duże, wykonane z wysokiej jakości i mocnej stali nierdzewnej.

Krok 3. Wielkość dzbanka. Rozmiar dzbanka pokazuje maksymalną objętość produktów, które możesz ugotować na raz. W zależności od potrzeb możesz wybrać urządzenie o pojemności od 1 do 2 litrów. Należy pamiętać, że użyteczna objętość misy jest mniejsza niż wskazana objętość całkowita o 200-300 ml.

• Blender z dużym dzbankiem o pojemności 1,5-2 litrów umożliwia jednoczesne gotowanie ziemniaków z puree zup i koktajli dla kilku osób.
• Blender z 1-litrowym dzbankiem nadaje się do przygotowywania koktajli dla dwóch lub trzech osób oraz żywności dla niemowląt.
• Niektórzy producenci wskazują również minimalną masę produktów, które mogą zmielić blender (najczęściej 250 g / ml). Jeśli załadujesz do miski produkty o mniejszej wadze / objętości, to urządzenie po prostu nie może ich zmiażdżyć, ale tylko poplamić miskę.

Przy okazji, zwróć uwagę na obecność skali pomiarowej na dzbanku. Dodatkowo radzimy wybrać urządzenie z dzbankiem o szerszej, a nie wąskiej podstawie. W szerszym pojemniku wygodniej jest mieszać zawartość, a ponadto wygodniej jest prać.

Krok 4. Podstawa z blokiem silnika. Wybierając stacjonarny blender, należy zwrócić uwagę na szerokość i ostrość jego podstawy. Im większy i cięższy, tym bardziej stabilne będzie urządzenie. Jest to szczególnie konieczne w przypadku pracy z dużymi prędkościami lub przetwarzania produktów stałych.

• Również dla stabilności podstawy konieczne są gumowe nóżki lub podszewka. Niech będą bardzo małe, najważniejsze, że powinny być.
• Cóż, jeśli podstawa będzie miała schowek na przewód (na zdjęciu).

Krok 5. Materiały. Teraz musimy określić materiał urządzenia, zarówno dzbana, jak i podstawę.

• Dzbanek może być szklany, plastikowy, metalowy lub wykonany z materiału kompozytowego. Plastik jest dobre, ponieważ jest lekki, łatwy w obsłudze, obniża koszt urządzenia, jednak wydaje się być porysowane i nie może obsługiwać gorące jedzenie (o ile nie jest to specjalne termoplastyczne). Dzbanek szklany jest cięższy i dlatego mniej wygodny w obsłudze, a ponadto może zostać złamany. Ale wygląda piękniej, nie rysuje, a co najważniejsze - umożliwia przetwarzanie na gorąco. Metalowa miska jest dobra dla każdego, ale jest nieprzezroczysta i znacznie zwiększa koszt urządzenia. Idealny dzban można nazwać dzbankiem wykonanym z materiału kompozytowego. Jest lekki, wygodny, trwały, żaroodporny, jedyną negatywną cechą jest wysoka cena. Niezależnie od tego, jaką pojemność wybierzesz blender, upewnij się, że na to pozwala zmywarka do naczyń.
• Bazowy blender stacjonarny może być wykonany z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Modele z tworzywa sztucznego są tańsze i mniej ważne, ale są mniej odporne na wstrząsy. Instrumenty wykonane ze stali nierdzewnej są droższe, są mocniejsze, ważą więcej i dzięki temu są bardziej stabilne. Nie możemy jednak powiedzieć, że materiał obudowy podstawowej daje jakieś szczególne korzyści urządzeniu, więc wybierz w oparciu o swój budżet i gust. Dodaj tylko, że na czarnym plastiku i polerowanej stali bardziej widoczne są odciski palców, plamy brudu i zadrapania.

Krok 6. Prędkość. Prędkość obrotu noża jest kolejnym kryterium wyboru stacjonarnego blendera. Nowoczesne modele mogą mieć od 1 do 20 szybkich trybów. Niektóre instrumenty mają do 30 prędkości. Dlaczego miksować tak wiele różnych trybów prędkości? Faktem jest, że im wyższa prędkość obrotu noża, tym szybciej i dokładniej blender rozdrabnia produkt, ale nie zawsze jest to konieczne. Na przykład, jeśli chcesz zmielić coś w stan jednorodnego puree, powinieneś traktować produkt z najwyższą prędkością. Jeśli nie chcesz siekać kawałków, lepiej jest uruchomić urządzenie z małą prędkością. Dlatego im więcej programów prędkości ma urządzenie, tym więcej rodzajów produktów będzie w stanie przetworzyć.

• Jednak zwykły mikser z prędkościami 4-6 z powodzeniem poradzi sobie z większością zadań.

Regulator prędkości

Oprócz trybów szybkich, stacjonarny mikser może mieć tryb turbo i tryb impulsowy.

• Tryb Turbo, w tym trybie, który miażdży produkty z najwyższą prędkością. Lepiej jest umieścić go na samym końcu obróbki w celu uzyskania jednorodnej i delikatnej konsystencji.
• Tryb pulsu ma prawie wszystkie modele, a niektóre nawet je mają. Osobliwością trybu impulsowego jest to, że noże obracają się szybko i intensywnie, ale z krótkimi przerwami i tylko wtedy, gdy przycisk jest trzymany. Pomimo prędkości i mocy silnika podczas przetwarzania, powiedzmy, z tego samego lodu, nie przegrzewa się.

Krok 7. Panel sterowania. Panel sterowania nie jest najważniejszą częścią urządzenia, ale warto też zwrócić na to uwagę. Blender z przyciskami dotykowymi jest łatwiejszy do utrzymania w czystości, ale kosztuje więcej. Z drugiej strony sterowanie mechaniczne (na zdjęciu) jest wygodniejsze (zwłaszcza przy prędkościach przełączania) i dla wielu znajomych.

Krok 8. Dodatkowe bonusy. Przyjemne bonusy blendera obejmują obecność: dziobka lub koguta do bezpośredniego przelewania produktu z dzbanka (na zdjęciu), systemu wyłączania przegrzania, systemu samooczyszczania.

Na koniec proponujemy obejrzeć jeszcze jeden film z przydatnymi informacjami i wizualną demonstracją stacjonarnych i zanurzonych mikserów.